ほったらかしコク旨発酵カレー

●材料（４人分）

・豚ひき肉 … 200g

・玉ねぎ　… 1/2個（みじんぎり）

・にんじん　… 1/3本（みじん切り）

・麹ノ音有機甘酒 … 50ｇ ★

・トマト缶　… 1個（350ｇ）

・水　… 100ｇ

・醤油麹 … 大さじ２ ★

・カレー粉　…大さじ２ ★

・ローリエ　…１枚

(1)豚ひき肉に ★の素材を先に揉み込んでいく

　（余裕がある方は、前日の夜に揉み込んで冷蔵保存しておくと、さらに、コクや深みがでて美味しくなります）

(2)たまねぎ、にんじんをみじん切りする

(3)たまねぎ、にんじん、(1)、トマト缶、水、ローリエの順に鍋に入れ20~30分よく煮込む

(4)蓋をあけて弱火にして、水分を飛ばすようにさらに10分煮込みます。

　作ってから２〜３時間たつと味が馴染んでより美味しいになります。二日目カレーも美味しいのでたくさん作って翌日の朝にもおすすめです♪